애플사이다비니거 부작용

애플사이다비니거 부작용 관련 정보는 복용 전 반드시 알아 둬야 한다. 세상의 모든 이치에는 과유불급이 적용되는 법. 너무 많이 섭취하면 문제가 생기기 때문. 위 소화불량, 메스꺼움, 치아 침식 등이 가장 대표적인 사례다. 이러한 문제를 이미 안고 있다면 더 조심해야 한다.


애플사이다비니거란 무엇인가요?

애플사이다비니거는 사과와 효모를 결합하여 만든다. 효모는 사과의 당분을 알코올로 전환한다. 그런 다음 균을 혼합물에 첨가하여 알코올을 아세트산으로 발효시킨다.

애플사이다비니거


아세트산은 애플사이다비니거의 5~6%를 차지한다. 지금까지 알려진 연구에 따르면, 아세트산은 지방 연소와 체중 감소를 촉진하고, 혈당 수치를 낮추며, 인슐린 민감성을 높이고, 콜레스테롤 수치를 개선이 도움이 될 수 있다.

식초에는 아세트산 외에도 물과 미량의 다른 산, 비타민, 미네랄이 함유되어 있다. 사과식초는 “약산”으로 분류되지만 농축하면 상당히 강한 산성을 띠게 된다. 애플사이다비니거 관련 모든 연구 데이터는 아직 충분하지 못하며 더 많은 연구가 필요한 상태다.



애플사이다비니거 부작용

알려진 애플사이다비니거 효능 역시 적지 않지만, 세상에 모든 것은 좋은 면만 있는 것은 아니다. 애플사이다비니거 부작용 관련 보고된 정보들이 있다. 부작용은 특히 다량으로 너무 많이 섭취한 경우가 많다. 이것을 일반적으로 건강에 좋은 효능을 발휘하나 너무 많이 섭취하면 해롭거나 특정 사람에게는 위험할 수도 있다.

위 마비 / 위 배출지연

위 마비란, 음식물이 위를 떠나 하부 소화관으로 내려가는 속도가 늦어지면서 영양분이 혈류로 흡수되는 속도가 늦춰지는 현상이다. ‘위 배출지연’으로 부르기도 한다.

위 마비의 증상으로는 속쓰림, 복부 팽만감, 메스꺼움 등이 있다. 이는 당뇨병 환자와 비슷한 증상이다.

그래서 제1형 당뇨병과 위 마비가 모두 있는 사람의 경우, 음식이 소화 흡수되는 데 걸리는 시간을 예측하기 어렵다. 때문에 식사와 함께 인슐린을 투여하는 타이밍을 맞추는 것이 매우 어렵다.

위 마비 증상이 발생한 경우 위의 신경이 제대로 작동하지 않아 음식이 위장에 정상적인 시간보다 오래 머무르고, 정상적인 속도로 위에서 배출되지 않는다.

외신 연구에 따르면, 물을 마실 때 애플사이다비니거 2큰술(30mL)을 함께 마신 사람들은 일반 물을 마실 때보다 음식물이 위에 머무는 시간이 크게 늘어났다.


소화불량

애플사이다비니거를 자주 마신 일부 사람들에게 불쾌한 소화불량 증상이 나타나기도 한다.

해외 연구에 따르면, 애플사이다비니거와 아세트산은 식욕을 감소시키고 포만감을 촉진하여 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 이러한 효과는 다이어트 같은 체중 감량을 원하는 사람에게는 도움이 되는 부분이기도 하다.

그러나 소화불량으로 식욕이 줄어 들면 먹고 싶을 때도 제대로 먹기 어려울 수 있다는 단점이 있다. 심한 경우 음식을 먹을 때 메스꺼움까지 느껴질 수 있다.

애플사이다비니거가 혈중 칼륨 수치와 뼈 건강에 미치는 영향에 대한 대조군 연구는 아직까지 없다.



낮은 칼륨 수치로 인해 뼈 건강에 문제가 생길 가능성

다만 혈중 칼륨 수치 저하와 뼈 건강이 악화된 몇몇 사례들이 보고 되고 있다. 너무 걱정할 필요는 없다. 대부분 정상적인 섭취가 아니라 장기간에 걸쳐 사과 식초를 다량 섭취한 것이 원인이었기 때문.

해외에서 28세의 한 여성은 6년 동안 매일 250mL 정도 애플사이다비니거를 물에 희석하여 섭취했다. 이 여성은 낮은 칼륨 수치와 기타 혈액 문제로 병원에 입원했다. 이 여성은 뼈가 부서지기 쉬운 골다공증 진단을 받았는데, 골다공증은 젊은 사람들에게는 거의 나타나지 않는 질환이다.

이 여성을 치료한 의사들은 그녀가 매일 애플사이다비니거를 다량 섭취한 부분에서 원인을 찾았다. 뼈에서 미네랄이 침출되어 혈액의 산성도를 너무 높였기 때문이라는 것. 높은 산성 수치는 새로운 뼈의 형성을 감소시킬 수 있다고 지적했다.




치아 침식

산성 음식과 음료는 치아 법랑질을 침식시킬 수 있는 것으로 나타났다.

참고로, 법랑질(琺瑯質, tooth enamel)은 사람의 치아를 구성하는 치관 중 가장 최상단에 위치한 보이는 하얀 빛깔의 무기질과 미네랄로 구성돼 있는 조직을 말한다.

청량음료 및 과일 주스에 의한 치아 침식은 다수의 연구가 이미 있다. 다만 일부 연구에서는 식초의 아세트산도 치아 법랑질을 손상시킬 수 있다고 보고하고 있다.

다만 이 연구들은 치아를 오랫동안 식초에 넣어 뒀을 때를 기준으로 한 것이라서, 일반적으로 마실 때에는 적용하기에 무리가 있다는 주장이 많다.

한 사례 연구에 따르면 15세 소녀가 체중 감량 보조제로 매일 1컵(237mL)의 희석되지 않은 애플사이다비니거를 섭취한 결과 심각한 충치가 발생했다는 보고도 있다. 이 또한 물에 희석하지 않고 너무 강한 식초를 매일 치아에 접촉시켰기 때문이다.


인후 화상

애플사이다비니거는 식도 화상(인후화상)을 유발할 가능성이 있다.

식초의 아세트산은 인후 화상을 일으키는 가장 흔한 산이다. 특이 어린이의 경우 성인보다 더 자주 발생한다. 의학자들은 식초를 “강력한 부식성 물질”로 간주하고 어린이 보호용 용기에 보관할 것을 권하고 있다.

다만 일반적인 애플사이다비니거를 마시고 식도 화상를 입었다는 사례는 아직까지 없다. 가정 요법으로 산이 강한 식초를 너무 많이 넣은 음료를 만들다가 문제가 발생한 건이다.


피부 화상

애플사이다비니거는 산성이 강하기 때문에 피부에 바르면 화상을 입을 수도 있다.

한 사례에서 한국 나이로 중학생 정도 나이의 소녀가 인터넷 검색으로 코에 난 점을 제거하는 방법을 찾았다. 그리고 인터넷에서 본 방법대로 사과 식초를 몇 방울 점에 떨어뜨렸다. 결과는 코에 미란이 생겼다. 미란은 피부 표층에 국한되는 얕은 수준의 피부 궤양을 말한다. 함부로 얼굴에 바르면 안된다.

또한 상처난 곳에 소독한다고 발라서 화상을 입은 사례도 있다.


약물 상호 작용

다음과 같은 몇 가지 약물은 애플사이다비니거와 함께 먹을 때 주의가 필요하다:

당뇨병 치료제인 인슐린 또는 인슐린 자극 약물을 복용하는 사람이 식초를 섭취하면 혈당이나 칼륨 수치가 위험할 정도로 낮아질 수 있다.

디곡신(라녹신)은 혈중 칼륨 수치를 낮출 수 있다. 더불어 식초 성분과 함께 복용하면 칼륨 수치가 너무 낮아질 수 있다.

특정 이뇨제는 체내 칼륨 배출을 유발한다. 칼륨 수치가 너무 낮아지는 것을 방지하려면 이러한 약물을 복용할 때 너무 많은 애플사이다비니거를 섭취하면 안된다.



애플사이다비니거 안전하게 먹는 방법

부작용에 대해 서술했지만, 대부분의 사람은 다음과 같은 일반적인 지침을 준수하면 애플사이다비니거를 안전하게 섭취할 수 있다:

섭취량을 제한한다. 소량으로 시작하여 개인의 내성에 따라 하루에 최대 2 테이블스푼(30mL)까지 물에 희석하여 서서히 섭취한다.

치아가 아세트산에 노출되는 것을 최소화할 것. 식초를 물에 충분히 희석하면 된다.

먹고 나서 바로 이를 닦으면 에나멜 손상이 있을 수 있으므로 먹은 후 최소 30분 이상 기다렸다가 양치질을 하는 것이 좋다.

위 마비 증상이 있는 분은 섭취를 피하거나 적은 양만 먹을 것.